同城配送网
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京食品腌制配送的问题，于是小编就整理了5个相关介绍北京食品腌制配送的解答，让我们一起看看吧。
北京地区腌制酸菜的方法和其他地方类似，主要有以下步骤：
选择白菜：选择新鲜、无虫害的大白菜，去掉外面的老叶和黄叶，保留菜心部分。
清洗白菜：将白菜放入清水中清洗干净，并晾干表面的水分。
切分白菜：将白菜切成两半或四等分，然后将每一部分再切成两半或四等分。
加盐腌制：将切好的白菜放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 8-12 小时，让白菜出水。
烤鸭腌制配方：
八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、(共计16斤、分包16包)
北京什么时候腌制酸莱好呢！现在正是腌制酸菜的季节，十月十几号到十一月这个阶段正是腌制酸菜的时候，现在白罗卜，大白菜己经成熟了，可以腌制了。不过现在人可没以前腌制的多，一般都是少腌点，现在专家们说腌制的菜吃多了容易的病，所以现在人吃腌制莱少了。
首先将买回来的鸡蛋放在一个大盆中，加入适量的白醋和适量的清水浸泡2个小时左右，这样可以去除鸡蛋外皮的细菌和残留在鸡蛋表面的鸡粪，2个小时之后再次用手清洗干净，然后再倒入清水清洗干净，多清洗几遍，清洗干净之后捞出来晾干水分备用。这一步注意2个问题，一是鸡蛋一定要彻底清洗干净，二是鸡蛋清洗干净之后一定要晾干表面的水分
1、配料：酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱。
2、鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。
3、腌制。用酱油，黄酒抹擦鸭子，放置在盆中腌制2小时。
4、放油锅箭一下，让皮酥一点。
5、然后加水，炖一会儿，再放盐，酱油，桂皮，八角，葱，继续小火炖。
6、然后待鸭肉酥，放白糖。
7、继续小火炖个几分钟。
到此，以上就是小编对于北京食品腌制配送的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京食品腌制配送的5点解答对大家有用。
