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供应商资源组建 供应商组建尽量做到食材品类齐全。因为客户要求的食材品类都比较多，如果供应商货源种类较少且较难实现稳定供货，则后期的配送工作中将会出现各种各样的问题。
生鲜配送业务流程有订货、加工、存放、配货、交货。订货 这是配送中心运作周期的开始，收据。收据包括收据和检验收据。加工 它包括两个方面：一是成品加工。第二是初级产品的加工。
食材配送的首要作业是找到客户，因为只要找到客户了，才能够生计下去，才能够开展下去，找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等当地。
检测收货 基地和供应商将食材送到配送中心后，食材配送公司通过快检，确认产品没有问题后收货。仓储 食材按照操作标准处理，送到仓库或者是保鲜库、冻库存放，并设置好按照食材存放的最佳温度和湿度。
食堂配送公司为各单位食堂配送食材，能够满足多重饮食需求，包括各类蔬菜、瓜果、肉类、水产、海鲜、副食、调料品等各类产品，提供一体化服务。
(1)订货。是配送中心运作周期的开始。 配送 中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定 配送 货物的种类和数量，然后要查询 配送 中心现有库存中是否有所需的现货。
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