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本篇文章给大家谈谈副食品配送企业留样制度，以及食品企业产品留样管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
1、法律分析：留样室要通风、避光、防火、防爆、专用。留样瓶、袋要封好口，标识清楚齐全。样品要分类、分品种有序摆放。
2、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
3、(三)市级以上政府部门组织的大型会议；(四)配送的集体用餐；(五)经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；(六)婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。
1、第八十七条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。
2、消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。第二十一条 食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
3、为了能够进行检验、鉴定或者分析等工作，需要将其保留一份样品，这个保留时间一般应该在48小时以上。在某些情况下，如大型活动，留样需要保留72小时。总之，食品留样需要结合实际情况灵活判断，确保满足食品安全的需要。
4、合规性和法规：遵守当地食品安全法规、标准和规定。确保留样的过程符合相关的法律要求，并获得必要的许可和批准，如有需要。
5、进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
1、每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
2、化验室采样、留样及样品室管理制度 一)、目的 为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求、分清质量责任，特制定本管理制度。
3、
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