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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品配送仓储方案的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品配送仓储方案的解答，让我们一起看看吧。
不完整，应该是新的食品安全法第四十三条。食品生产经营者委托仓储、物流配送企业贮存和运输食品的，应当对受委托的仓储、物流配送企业的食品安全保障能力进行审查，并加强管理。从事食品贮存、运输的，应当加强食品贮存、运输过程的管理，保证食品贮存、运输条件满足食品安全要求。受委托从事食品贮存和运输的，应当按规定查验并留存委托方身份证明、食品生产经营许可证、营业执照复印件、合格证明文件、检验检疫证明等材料。
食品仓库管理系统有七大管理流程:
一、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存。
二、收集索证材料，分类存档，登记台帐。
三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝1酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。
对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。
四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。
五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。
六、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。
七、保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜(不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。
企业在食品库存管理中总会遇到各式各样的难题，比如：
一、库存食品安全追踪问题
很多库存食品安全方面缺少超前的管理意识，由于人工管理的复杂低效导致库存食品在出现食品安全隐患后无法追踪问题源头和责任人。针对此问题来看，一款好的食堂管理软件库存管理功能包括出库审批、登记、查询，提供采购、库存报表，可自定义统计、查询，支持多终端远程查看、离线查看。快速出入库管理、盘点、调拨，实时库存呈现。形象来说，它就是一个智能的网上仓库，货物的进出货不再需要人工手工记录，操作软件就可以完美的将仓库情况实时呈现，每个工作步骤，每个负责人都在系统中显示，从而避免食品安全问题的出现。
二、库存量管理问题
库存量管理其中非常重要的一环。如果管理不善很容易造成库存积压或食物变质，尤其夏季，食材容易变质。企业单位食堂管理软件的库存管理有保质期预警功能，避免腐坏变质，满客宝智慧食堂管理系统就支持库存预警功能，根据菜品的性质，设置上限预警值和下限预警值，防止变质浪费。还可以根据需求设置上下预警值，库存不足就会提醒采购。确保合理的库存量。
三、数据的安全稳定性问题
企业食堂管理软件的稳定性和安全性对企业单位食堂库存管理来说非常重要，如果软件在使用过程中频繁出故障，数据容易丢失或保存不上。
四、多个库存管理，决策及时性难题
大型企业多个库存数据分散，工作不同步，如何统一管控成了难点。手工管理的多库存，很难实现数据同步，相互之间调拨审批流程较繁琐。针对多食堂的企业单位食堂库存管理，需要建立企业的数据库，多个仓库，仓库间数据畅通无阻，原料多类型管理，并且分类清晰，简洁而整齐。数据同步展示。多个仓库数据统一汇总，企业管理者实时掌握。
到此，以上就是小编对于食品配送仓储方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品配送仓储方案的4点解答对大家有用。
