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1、学校食堂自查报告总结【篇1】 时间飞逝,20xx即将过去。回顾我校一年来的食堂管理,在上级领导的关心和支持下,食堂工作取得了长足的进步,总结如下。 基本情况。 我们学校有三个食堂,一个学生食堂,一个教师食堂,一个幼儿园食堂。
2、食堂工作自查报告 食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。
3、每天对送到学校的配餐小样进行检查,检查配餐是否与菜谱一致,配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日,未发现问题。
第一,加强食品卫生安全的教育;第二,建立食品卫生安全的监督机制和责任制度,第三,专人负责,加强食品卫生安全的监管,第四。制定相关食品卫生安全事故的处置预案。
饭堂人员的管理 (一)要求 饭堂人员严禁挪用采购款,严禁以少报多; 饭堂人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员; 饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备,并按时、保质、保量提供菜品。
作为一名监管人员,我们将如何发挥自己在学校食堂日常管理方面的监督作用,已成为我们监管部门迫在眉睫待以解决的问题。 目前学校食堂食品卫生存在的问题 (一)重视不够,管理机制不健全。
首先肯定要索取他们的证件,这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求。在他们证件齐全的条件下说下一步。学校食堂也是要盈利的,那么要注意的就是价格了。
及时清理腐败变质、超过保质期的食品。加强对食品原料供货商的管理,完善食品安全追溯体系。
(一)本校共有学生480人,拟采用学校食堂供餐。 (二)工作流程及要求 菜肉采购供应加工 我校营养餐菜肉等采购加工,由食堂负责人自己采购,采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。
杭州杜仁杰烘焙学校,学费半年16800元,包学会学好。糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。
杭州滨江区西点培训学费一般五千块钱左右 学西点建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必需要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。
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现在很多蛋糕培训学校都是一两个月或者半年到一年制,这样的培训学校一般收费都比较高,一两个月制的蛋糕培训,学费大概在4000至5000元左右,半年制大概在5000至6000元,一年制大概在7000至12000元左右。